Vin blanc bio- Blanc de Provence

Blanc de Léoube

Vin blanc Bio

Un blanc minéral et élégant

Les parcelles de Rolle, d’Ugni Blanc et de Sémillon mûrissent au soleil sur
les plus hautes terres du château, respirant la Méditerranée, se gorgeant
de cette fraîcheur. Le meilleur du raisin donnera ce blanc hors du commun :
rond et frais à la fois dont la bonne persistance aromatique invite à un
enchantement progressif. Propice à un apéritif joyeux, il montre son caractère en
accompagnant des mets raffinés.

Le Terroir

Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube.
La proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches sont autant de facteurs qui offrent un climat idéal à la culture de la vigne.
Une situation particulière qui contribue à l’élaboration de vins hors du commun.

Cépages

Rolle
Sémillon
Ugni blanc

Vinification

Afin d’obtenir un tri irréprochable, la récolte est exclusivement manuelle.
Les raisins sont transportés au chai où ils ont pressés directement.
L’extraction des jus est lente et délicate.
Les fermentations, alcoolique et malolactique, sont réalisées en cuves inox.
La mise en bouteille à lieu au printemps après clarification naturelle par dépôt.

Dégustation

Une teinte pâle.
Les arômes de ce vin blanc bio sont complexes, floraux et minéraux et les fruits à chair blanche bien présents.
Le mariage du Rolle et de Sémillon est réussi.
Le Blanc de Léoube est rond et frais à la fois.

Robe lumineuse et limpide pour ce vin blanc intense.
Les arômes sont complexes, floraux et minéraux et les fruits à chair blanche bien présents.

Température de service

entre 10 et 12°C

Accords mets et vin

Apéritif, poissons, crustacés, viandes
blanches, légumes verts et fromages à pâte molle

Recettes accords mets et vins blancs

Garde

1 à 2 ans

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