Secret de Léoube

Secret de Léoube

Meilleur vin rosé – Vin bio

Un envoutant rosé de gastronomie

Le secret de ce meilleur vin rosé bio réside dans le Cabernet-Sauvignon qui complète son assemblage équilibré de Cinsault et de Grenache. Sa structure racée camoufle sa puissance sous une finesse soyeuse et en fait un parfait rosé de gastronomie.  Sa persistance en bouche donne la mesure de son assemblage subtil et élégant. Ces bouteilles de vins rosés de Secret portent une signature en blanc pour voir la vie en rosé.

Terroir

Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube.
La proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches sont autant de facteurs qui offrent un climat idéal à la culture de la vigne.
Une situation particulière qui contribue à l’élaboration de vins hors du commun.

Cépage

Grenache
Cinsault
Cabernet Sauvignon

Vinification

Afin d’obtenir un tri irréprochable, la récolte est exclusivement manuelle.
Les raisins sont transportés au chai où ils sont pressés directement. L’extraction des jus est lente et délicate.
Les fermentations, alcoolique et malolactique, sont réalisées en cuves inox.
La mise en bouteille à lieu au printemps après clarification.

Dégustation

La couleur est délicate, la robe est limpide et brillante.
Le nez offre un bouquet d’arômes très subtils.
La bouche est élégante et pleine… Le palais envoûté !

Une couleur rose pâle, une robe limpide et brillante… pour ce meilleur vin rosé souple, rond et subtil, dont les arômes persistants d’agrumes et de fruité blanc envoûtent le palais en fin de bouche.

T°de service

Entre 10 et 12 °C

Accords mets et vin

Apéritif, viandes fraîches (carpaccio, tartare, grillades), poissons grillés ou en sauce et desserts fruités.
Recettes accords mets et vins

Garde

1 à 2 ans

 

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